LE RESTAURANT À LA MAISON
À EMPORTER OU À LIVRER
7 jours sur 7, nous prévenir la veille
Livraison entre 11h30 et 12h30
Nous livrons gratuitement jusqu'à 15km de Montagne
Avec les indications pour réchauffer les plats
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Contact : 06 16 45 14 19 ou 05 57 79 03 43
contact@lareservedupresbytere.fr
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CARTE BISTRONOMIQUE
Entrée/plat 22€, Entrée/plat/dessert 27€, Plat/Dessert 19€
ENTRÉES
Velouté de choux-fleurs au gingembre, jambon Ibaïama, fleurette moutardée et gressin
Pâté de campagne au foie gras, chutney de betterave
PLATS
Brandade de morue, jus de viande aux câpres
Paleron de bœuf braisé au vin de Montagne, pomme mousseline
DESSERTS
Gâteau Basque, glace à l’Izarra
Succès noix de coco à l’ananas, ganache citron vert légèrement poivrée, sorbet du moment
CARTE GASTRONOMIQUE
Entrée/plat 42€, Entrée/plat/dessert 46€, Plat/dessert 39€
ENTRÉES
Escalope de foie gras poêlée aux coings, fine râpée de betterave
Velouté de petits pois, Royale de foies de volaille, fleurette menthe et gressin
PLATS
Noix de Saint-Jacques rôties, radis noirs à l’orange et frites de riz
Tourte feuilletée de gibier, purée de patate douce et salade de roquette
DESSERTS
Tartelette chocolat pralinée caramel demi-sel, sorbet noix de coco Yuzu
Macaronade « Chiboust » aux poires et citron vert, sorbet clémentine aux poivres rares
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Chef de cuisine : Jean-François ROBERT
Merci de nous signaler vos allergies et intolérances alimentaires.
Tous nos plats sont faits maison à base d’authentiques produits frais du terroir.