LA CARTE BISTRONOMIQUE

Entrée + Plat 22 € / Plat + Dessert 19 €

Lunch specials : Starter + Main 22 € / Main + Dessert 19 €

Entrée + Plat + Dessert 27 €

Starter + Main + Dessert 27 €

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ENTRÉES STARTERS

Feuille à feuille de haddock aux coings, 8 €

Haddock, quinces and chips potatoes millefeuille, 8 € 

Consommé végétal à la citronnelle, ravioles de moules Bouchot, 8 €

Vegetables and lemongrass broth, mussels ravioli, 8 €

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Pressé de paleron au chèvre frais et poireaux, vinaigrette aux olives « Taggiasche », 8 €

Beef chuck with goat cheese and leek, ‘Taggiasche’ olives dressing, 8 €

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PLATS MAIN COURSES

Pastilla d’agneau à l’orientale, riz basmati aux raisins et épine-vinette, 16 €

Lamb pastilla, basmati rice, grapes and épine-vinette leaves, 16 €

Retour de pêche rôtie, écrasée de pommes de terre aux cébettes, vierge de betterave, 16 €

Roasted catch of the day, smashed potatoes with spring onions, beetroot dressing, 16 €

Filet de canette rôti « Bigarade », mitonnée de légumes, frite de riz au Wasabi, 16 €

Roasted duck fillet ‘Bigarade’, simmered vegetables, pan-fried rice with Wasabi, 16 €

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FROMAGES CHEESES

Sélection de trois fromages au choix et ses condiments, 6 €

Selection of three cheeses and condiments, 6 €

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DESSERTS DESSERTS

Ananas rôti au beurre demi-sel, flambé au rhum, biscuit noix de coco citron vert, sorbet cacao intense, 8 €

Roasted pineapple, flambéed with rum, coconut and lime biscuit, cocoa sorbet, 8 € 

    
Moelleux au chocolat « Araguani », sorbet pomme verte, 8 €

’Araguani’ chocolate fondant, green apple sorbet, 8 €

Saveur Arabica cannelle, sablé « Granola », sorbet fromage blanc vanillé, 10 €

Arabica and cinnamon flavours, ‘Granola’ shortbread, vanilla cottage cheese sorbet, 10 €

Chef de cuisine : Jean-François ROBERT

Merci de nous signaler vos allergies et intolérances alimentaires.

Tous nos plats sont faits maison à base d’authentiques produits frais du terroir.

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Cartes VISA, MASTER CARD et AMERICAN EXPRESS