LA CARTE DE SAISON

Entrée + Plat 24 € / Plat + Dessert 21 €

Lunch specials : Starter + Main 24 € / Main + Dessert 21 €

Entrée + Plat + Dessert 29 €

Starter + Main + Dessert 29 €

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ENTRÉES STARTERS

Velouté gourmand de châtaignes, champignons, lardons, petits oignons et noisettes grillées,

fleurette aux fines herbes, lait mousseux à la Chartreuse verte, 10€

Chessnut veloute, mushrooms, bacon, baby onions and grilled hazelnut, herbs cream, 10€ 

 

Œuf mollet en coque de chou aux épinards, Mornay au parmesan, nectar de betterave au citron vert, 10€

Soft-boiled egg in pastry with spinash, parmesan Mornay sauce, beets and lime veloute, 10€

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PLATS MAIN COURSES

Retour de pêche, endives fondantes à l’orange, frites de polenta au safran, 18€

Catch of the day, fondant chicory with orange, polenta fries with saffron, 18€

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Croustifondant de porc au Comté, purée de panais à la fève de Tonka et graines de courge torréfiées, 18€

Crunchy and fondant pork with Comte, parnish purée with Tonka bean and roasted squash seeds, 18€

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FROMAGES CHEESES

Sélection de trois fromages et ses condiments, 8 €

Selection of three cheeses and its condiments, 8 €

 

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DESSERTS DESSERTS

Carpaccio d'ananas aux épices et au citron vert, espuma coco et glace vanille, 10€

Spices and lime pineaple carpaccio, coconut emulsion and vanilla ice cream, 10€

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Tartelette amandine et clémentine, ganache montée de vanille, glace aux marrons, 10€

Almond and clementine tart, vanilla cream and chessnut ice cream, 10€

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Chef de cuisine : Jean-François ROBERT

Merci de nous signaler vos allergies et intolérances alimentaires.

Tous nos plats sont faits maison à base d’authentiques produits frais du terroir.

Please let us know about your food allergies and intolerances.

All our dishes are homemade using authentic fresh local produce.

 

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