Réveillon de la Saint Sylvestre

Venez Réveillonner Aux Ducs de Sienne !

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Quoi de plus beau pour franchir le cap de la nouvelle année , qu'une sublime soirée dans notre restaurant gastronomique La Réserve du Presbytère suivie d'une douce nuit à l'hôtel ( à offrir en cadeau, nous contacter )

N'hésitez pas à réserver par téléphone ou sur notre site internet ! 

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Réveillon du 31 décembre 2023

120€ par personne

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Le préambule gourmand :

 

Croustillant de yaourt grec à la réglisse et gingembre,  

  huître et pomme verte.

Financier nordique au caviar et à l’aneth.

 

Velours de châtaignes, café cardamone.

 

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La Saint-Jacques :   rôtie à la truffe noire, espuma de riz basmati

          au lait de coco, nectar de champignons au champagne.

 

L’escalope de foie gras :   poêlée au poivre Sancho, marmelade de citron

           au cèleri et cumin, consommé végétal fumé et vanillé.

 

La pintade chaponnée : rôtie sur le coffre, cuisse farcie, butternut et

chou fondant à l’épine vinette, spirale croustillante, safran, sorbet persil.

 

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Les douceurs :

 

Buchette aux agrumes, mousse coco en velours blanc,   

     sorbet citron vert.

 

Mignardises : petit moelleux aux fruits sec et mousse au chocolat,    

      tartelette caramel vanille.

 

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Chef de cuisine : Jean-François ROBERT BIB Gourmand 2023

Merci de nous signaler vos allergies et intolérances alimentaires.

Tous nos plats sont faits maison à base d’authentiques produits frais du terroir.

Cartes VISA, MASTER CARD et AMERICAN EXPRESS

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Le Package du Nouvel An chambre et dîner gastronomique pour 2 :

Chambre Confort: 402€ TTC

Chambre Supérieure et Access : 419,20€ TTC

Chambre Premium : 436€ TTC

Chambre Luxe : 464€ TTC